Mắm ruốc xào thịt hay mắm ruốc chấm xoài là những món ăn quá quen thuộc, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với mọi người một món ngon mới từ mắm ruốc đó là mực xào măng chua chấm mắm ruốc.
Vị ngọt dai của mực, kết hợp với sực sực, chua của măng chua cùng đậm đà thơm ngon của mắm ruốc vô cùng tuyệt vời. Chắc chắn món này sẽ mang đến cho mọi người trải nghiệm ẩm thực thú vị.
CÁCH LÀM MỰC XÀO MĂNG CHUA CHẤM MẮM RUỐC
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- Mực lá tươi
- Măng chua
- Nước măng chua
- Rau quế
- Ớt sừng
- Chanh
- Ớt băm
- Hành, tỏi băm
- Và nguyên liệu chính quan trọng thể thiếu đó là mắm ruốc
Sơ chế và ướp mực
Mực lá tươi bạn rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng các loại gia vị hạt nêm, bột ngọt, đường, nước nắm, hành và tỏi băm.
Pha mắm ruốc với nước măng chua
Bạn múc ít mắm ruốc pha vào nước măng chua và dùng muỗng để khuấy cho tan ra (không nên pha nhiều vì như vậy món ăn sẽ mặn). Mắm ruốc khá là mặn nên mọi người chỉ cần pha với lượng vừa đủ tạo vị đậm đà cho món ăn.
Xào mực
Bước tiếp theo trong cách làm mực xào măng chua chấm mắm ruốc là xào mực. Bắt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, đợi cho dầu sôi cho tỏi, ớt vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào. Khi mực đã xăn lại cho hỗn hợp măng chua, mắm ruốc đã pha vào tiếp tục xào đến khi các nguyên liệu trong chảo chín thì tiến hành tắt bếp.
Pha nước chấm mắm ruốc
Bạn cho một ít mắm ruốc vào chén, sau đó múc phần nước xào còn trong chảo cho vào cùng, rồi cho thêm tí chanh, tí đường khuấy đều lên là đã có chén mắm ruốc để làm nước chấm măng chua xào mực hấp dẫn.
Mọi người cho mực xào ra đĩa, cho chén mắm ruốc đã pha bên cạnh, bới chén cơm và thưởng thức. Chúc mọi người sẽ có thời gian và điều kiện để làm món mực xào măng chua chấm mắm ruốc.
=>>Xem thêm: Mắm ruốc xào me chấm trái cây
NƠI BÁN MẮM RUỐC NGON
Còn bạn muốn mua mắm ruốc ngon thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website: dacsanngon3mien.net
=>Xem thêm: giá mắm ruốc Huế bao nhiêu?
0 nhận xét:
Đăng nhận xét